Kandungan
- Bagaimanakah lemongrass disimpan dengan betul?
- Penyimpanan di dalam peti sejuk
- Pemeliharaan dengan pembekuan mendalam
- Serai kering sendiri
- Petua & Trik
Bagaimanakah lemongrass disimpan dengan betul?
Serai dari Asia menikmati populariti yang semakin meningkat sebagai rempah eksotik untuk makanan dan minuman. Sama ada menuai sendiri atau membeli di pasar raya: Untuk kebanyakan resipi anda hanya memerlukan dua atau tiga batang rempah Asia yang lazat. Kemudian timbul pertanyaan: Bagaimana serai disimpan dan dipelihara, supaya rasa halus tidak hilang?
Penyimpanan di dalam peti sejuk
Lemurrass yang tidak perlu di dalam peti sejuk selama beberapa minggu. Potong bintik coklat dan bungkus batang dalam akhbar atau letakkan batang dalam beg berpegang. Di dalam peti sejuk di dalam peti sejuk, anda boleh menyimpan serai selama sebulan.
Pemeliharaan dengan pembekuan mendalam
Sekiranya anda ingin memelihara sebilangan besar sudu besar, anda boleh dengan mudah membekukan batang aromatik. Kedua-dua batang dan sudah siap serai dapur siap dibekukan. Batang keseluruhan harus mengejutkan pada beku. Jadi batang tidak membeku bersama-sama dan tetap boleh dibahagikan dengan baik. Rumput lemon yang dihiris dibekukan dalam bahagian dalam pembuat kiub ais. Beku, anda boleh menyimpan rempah Asia sehingga enam bulan.
Serai kering sendiri
Malangnya, serai kehilangan banyak rasa halus dengan mengeringkannya. Oleh itu, anda hanya perlu mengeringkan rempah jika anda tidak mempunyai pilihan storan lain.
Satu sudu kecil yang menyapu serai tanah sepadan dengan kepelbagaiannya pada Lemongrashalm segar. Untuk masa yang singkat, rendam serbuk serai dalam air panas. Tambah rempah Asia bersama-sama dengan air rendam untuk makanan, supaya rasa halus boleh berkembang dengan baik.
Petua & Trik
Selera serai sangat segar tapi tidak masam. Untuk mengekalkan sifat resipi itu, maka anda seharusnya tidak menggantikan lemongrass dengan kulit limau atau jus lemon.