Kandungan
- Bawang panggang - hidangan sampingan lazat dengan banyak hidangan
- Bawang panggang
- Panggang bawang di dalam ketuhar
- Bawang panggang dalam kuali
Bawang panggang bau dan rasa enak
Bawang panggang - hidangan sampingan lazat dengan banyak hidangan
Di dapur, bawang panggang adalah perasa pedas untuk banyak hidangan klasik. Apa yang akan dimakan panggang bawang tanpa bawang goreng? Anda boleh membeli bawang goreng di mana-mana pasar raya, tetapi mereka lebih baik dari segi rasa jika anda menyediakannya sendiri.
Bawang panggang
Mula-mula memutuskan pilihan penyediaan pase:
Tentukan jenis bawang putih yang anda perlukan:
Panggang bawang di dalam ketuhar
Sekiranya anda mahu memanggang bawang atau bawang kecil, yang terbaik ialah ketuhar.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bersihkan bawang dengan kain lembap, memotong sebarang akar yang tinggal dan sisa tunas atas. Letakkan minyak dalam hidangan kaserol dan letakkan di dalam bawang yang tidak disemai. Sekiranya dikehendaki, bawang juga boleh dibakar kering. Suku bawang meletakkan dikupas atau tidak diseduh hanya bersebelahan. Masukkan garam pada bawang. Letakkan acuan di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Bawang atau sayuran bawang siap apabila mereka dibakar coklat keemasan. Berhati-hati memotong bahagian atas dan bawah seluruh bawang dan sajikan hidangan sampingan yang lazat.
Bawang panggang dalam kuali
Bawang panggang dimasak dengan lebih cepat di dalam periuk daripada ketuhar. Inilah panggang jumlah kuantiti yang lebih kecil yang dilakukan dalam keadaan sengit.
- Kupas bawang dan potong ke dalam kepingan nipis. Gunakan pisau tajam atau cuba dengan mesin roti. Letakkan cincin bawang dalam mangkuk, taburi dengan sedikit tepung dan kacau rata. Semua cincin hendaklah diguna pakai. Pilih kuali yang besar dan panaskan minyak (minyak rapeseed atau minyak bunga matahari) atau mentega. Letakkan cincin terapung di dalam kuali dan panggang coklat emas ke atas api sederhana. Perhatikan beberapa putaran supaya bawang tidak terbakar.
Bawang panggang degreased pada kertas dapur dan kemudian boleh disempurnakan dengan bumbu pilihan anda.
Jika anda tidak memerlukan cincin bawang panggang dengan segera untuk hidangan, anda juga boleh mengeringkan bawang dalam ketuhar selepas memanggang. Letakkan cincin bawang pada dulang penaik yang dibarisi dengan kertas pembakar dan tolakkannya ke dalam ketuhar selama satu setengah hingga dua setengah jam pada 80 darjah. Bawang-bauan kering jika mereka menyeret perlahan sambil menggoncang kepingan. Cincin bawang kering boleh disimpan dalam balang skru untuk beberapa waktu.