Kandungan
- Kernel mentega mempunyai kandungan histamin tinggi
- Kandungan histamin tinggi dalam kacang mete
- Mempunyai intoleransi histamin yang dijelaskan oleh doktor
- Aduan biasa selepas makan kacang mete
- Kernel mentega sedikit toksik
- Petua & Trik
Kernel mentega mempunyai kandungan histamin tinggi
Kernel mentega sering disalahgunakan sebagai kacang, walaupun ia adalah antara buah batu. Pada orang yang tidak bertoleransi histamin, buah kas kecap domestik Brazil boleh menyebabkan gejala alahan sama seperti kacang. Puncanya adalah kandungan histamin tinggi yang dikeluarkan oleh nukleus.
Artikel awal pokok Cashew di Jerman Artikel seterusnya Bagaimana untuk menuai cashewsKandungan histamin tinggi dalam kacang mete
Histamine terkandung dalam hampir semua makanan dalam kepekatan yang berbeza. Sesetengah makanan, termasuk kacang mete, melepaskan banyak histamin.
Kebanyakan orang boleh mencerna bahan ini, yang dihasilkan ketika memecahkan blok bangunan protein, dengan baik. Sesetengah boleh bertolak ansur sekurang-kurangnya sejumlah kecil, sementara yang lain tidak boleh menikmati cashews.
Sekiranya tidak bertoleransi, aduan yang lebih teruk berlaku.
Mempunyai intoleransi histamin yang dijelaskan oleh doktor
Sama ada seseorang mengalami ketidakserasian, hanya boleh ditentukan oleh doktor. Diagnosis dibuat melalui ujian darah dan najis.
Dalam kes keputusan yang positif, mereka yang terpengaruh harus sepenuhnya menahan diri daripada memakan kacang mete.
Aduan biasa selepas makan kacang mete
Gejala-gejala makan biji mirip dengan gejala alergi. Mereka biasanya tidak mengancam jiwa, tetapi boleh dirasakan sebagai sangat tidak menyenangkan.
Orang yang terjejas biasanya tidak bertolak ansur dengan sebarang produk ragi, keju, kacang, asap atau makanan lain yang telah dipelihara.
Kernel mentega sedikit toksik apabila mentah. Hakikat bahawa mereka dipanggang selepas menuai dan dengan demikian dipelihara pada masa yang sama meningkatkan kandungan histamin juga.
Kernel mentega sedikit toksik
Terutamanya kacang mete mengandungi kadar yang tinggi dari minyak toksik Cardol. Apabila bersentuhan dengan membran mukus, ia menyebabkan luka terbakar yang teruk.
Sebahagian daripada minyak toksik juga terdapat dalam teras. Mereka mesti dirawat sebelum digunakan untuk mengurangkan toksin. Makan mentah, mereka boleh menyebabkan keracunan.
Biji itu dipanggang, digoreng atau dipanaskan. Racun itu dinetralkan oleh haba. Coretan pertama mendapatkan rasa aromatik mereka dengan pemanasan. Walau bagaimanapun, peningkatan histamin dikeluarkan oleh proses pemanggangan.
Petua & Trik
Minuman alkohol, kopi, koko, teh dan tenaga mencegah pecahan histamin dalam badan. Kepekatan dalam darah boleh meningkat sebagai akibat dan meningkatkan gejala. Untuk keselamatan, anda harus menahan diri dari minuman ini jika anda ingin makan kacang mete.