Kandungan
- Polong panas sentiasa segar: cili beku
- Cili, lada, lada panas: apa itu?
- Sediakan cili dan beku dalam
- Proses cili secara langsung dari peti sejuk
Rumpai boleh dibekukan mentah
Polong panas sentiasa segar: cili beku
Apabila musim sejuk datang, anda mesti menuai semua lada cili di taman atau di balkoni. Anda tidak boleh memakan semua hasil tuaian tepat pada masanya? Tiada masalah, buah tajam yang anda boleh dengan mudah membekukan.
Cili, lada, lada panas: apa itu?
Kedua-dua cili dan lada panas adalah paprika pedas. Oleh itu, Paprika adalah genus tumbuhan, yang merupakan bawahan kepada pelbagai jenis dan jenis. Terdapat pelbagai jenis cili, dari habaneros pedas yang berapi-api ke camar api ringan pedas. Mereka semua sangat baik untuk membeku kerana mereka mempunyai kandungan air yang agak rendah (contohnya, berbanding lada manis).
Sediakan cili dan beku dalam
Pembekuan cili sangat cepat dan mudah, kerana mereka berada dalam satu tangan yang sangat beku dan di sisi lain tidak perlu disediakan secara rumit: Jika anda tidak mahu memotong lada cili, anda berpeluang untuk menenangkannya dalam satu keping.
- Basuh lada cili dan biarkan mereka kering. Label beg beku atau peti beku dalam dengan tarikh dan kandungan beku. Pilihan: Potong cabai, keluarkan benih dan kulit dan potong daging ke dalam jalur halus. Letakkan jalur cabai atau keseluruhan buah dalam beku yang disediakan. Tutupnya dengan berhati-hati dan letakkan di dalam beku ***.
Proses cili secara langsung dari peti sejuk
Cili beku tidak perlu dikeringkan sebelum diproses. Cuma letakkan beku di dalam hidangan semasa memasak.
Sekiranya anda telah mencairkan cili, keluarkan jumlah yang diperlukan dari peti sejuk dan letakkan semula selebihnya ke dalam penyejuk beku. Anda tidak perlu memakan cili sepenuhnya: potong jumlah yang diperlukan dari cili beku dengan pisau yang tajam dan letakkan semula selebihnya ke dalam peti sejuk. Pemotongan cili beku juga mempunyai kelebihan: Kesan polong tidak begitu kuat pada kulit apabila mencincang seperti pada cili segar.
Cili beku stabil dalam peti sejuk selama kira-kira satu tahun. Dari masa ke masa, mereka kehilangan aroma mereka, itulah sebabnya mengapa anda tidak sepatutnya kehilangan jejak beku anda dengan pelabelan yang berhati-hati dan cili akan segera dimakan.