Kacang luas di taman: teras lembut dengan kulit tebal

Kandungan

• Kacang luas di taman: teras lembut dengan kulit tebal
• Penanaman kacang tebal
• Untuk pemakan yang lebih baik: kacang tebal dengan parma ham
• Ramuan diperlukan untuk empat orang:
• Penyediaannya pula

Pembungaan kacang luas kelihatan cantik

Kacang luas di taman: teras lembut dengan kulit tebal

Kacang luas, kacang luas atau kacang sawit kadang-kadang dipanggil mereka dan telah jatuh ke dalam katil sayur-sayuran Jerman dalam beberapa tahun kebelakangan. Walau bagaimanapun, kacang-kacangan luas rasa sangat halus. Siapa yang ingin menikmati biji yang enak tidak lama lagi, harus membawa - jadi istilah Jerman Tengah - bijak (kerana tebal dan berisi) sudah ada di bumi.

Pertama sekali: mangkuk itu tidak boleh dikitar semula dan tidak boleh dimakan. Selepas tuaian, hanya buah-buahan yang rosak terbuka dan teras dibubarkan di dalam. Itulah sebabnya botanikal bercakap, buah yang matang dalam kaya hijau tidak tergolong dalam kacang, tetapi sejenis tumbuhan Wicken.

Antara spesies yang berkembang maju di latitud kami adalah "Hangdown Grünkernig" serta "Drei Weiß". Jika anda suka buah-buahan agak coklat gelap di dalam periuk dan di atas pinggan: "Rotsamige" bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat baik, tetapi juga boleh dengan mudah dipelihara sebagai kacang kering untuk musim sejuk.

Penanaman kacang tebal

Hasil panen terbaik dicapai apabila benih disemai di dalam periuk kecil seawal pertengahan bulan Januari. Empat minggu kemudian, tumbuh-tumbuhan muda sudah boleh keluar ke tempat terbuka dan akan digunakan sedemikian rupa sehingga bal mereka ditutup dengan tanah sekurang-kurangnya dua sentimeter dalam. Untuk menyemai langsung di luar, penjagaan perlu diambil untuk memastikan tanah menjadi kering. Enam sentimeter jauhnya, setiap satu setengah inci di luar, maka tumbuh-tumbuhan boleh berkembang secara optimum. Antara musim penaburan dan musim penuaian, pencinta kacang luas mesti berlatih antara 75 dan 100 hari, bergantung kepada cuaca.

Untuk pemakan yang lebih baik: kacang tebal dengan parma ham

Walaupun Auspellerei dilakukan dengan cepat pada separuh tangan yang berpengalaman, kacang mempunyai proporsi yang agak tinggi. Sebagai panduan anggaran, jika anda menggunakan dua kilogram pod yang baru dituai, anda boleh mengandalkan kira-kira 500 gram siap untuk memasak kacang polong. Tidak kira apa hidangan yang anda pilih: Oleh kerana kandungan glucosides yang tinggi, kacang-kacangan sekurang-kurangnya blanched, walaupun mereka dimakan sebahagian mentah, misalnya dalam masakan Itali. Kami boleh mengesyorkan idea resipi kami, yang telah diuji beberapa kali dan dijamin akan dihantar ke meja makan keluarga tanpa apa-apa bahan alergen.

Ramuan diperlukan untuk empat orang:

Penyediaannya pula

1. Dalam air masin mendidih, kacang luas pertama kali dicemari selama kira-kira lima minit, kemudian dipadamkan dalam air ais. Selepas penyejukan selanjutnya, teras yang sekarang kering sedikit antara jari telunjuk dan ibu jari ditekan secara individu sehingga pecah kulit luar mereka. Pada akhirnya, campurkan semua teras yang diperolehi dengan minyak zaitun dan gula, lada dan cuka dan biarkan berendam selama beberapa minit.
2. Sementara itu, kedua-dua tomato kini dibancuh, dipadamkan dan dikeringkan, sebelum mereka dipotong, dipotong dan dipotong menjadi kiub kecil. Bersihkan bawang, basuh dan potong kecil. Sekarang bilas kemangi, pat kering dengan kertas dapur dan potong ke dalam kepingan yang lebih kecil.
3. Hampir selesai, kerana sekarang kepingan parma ham dibentangkan di pinggir pinggir secara bersebelahan. Kacang, tomat potong dadu, kemangi dan gulung bawang sekarang mesti dicampurkan bersama dan disebarkan pada ham.

Sebagai hidangan sampingan tepu yang baik, kami mengesyorkan untuk memberi makan baguettes ketuhar dan ingin anda selera makan yang baik.