Kandungan
- Dill panen dan gunakan di dapur
- Masa yang sesuai untuk penuaian Dill
- Biji dill panen untuk digunakan sebagai rempah
- Tuai dan gunakan tip dill
- Penyimpanan Dill yang dituai
- Petua & Trik
Dill panen dan gunakan di dapur
Dill (Anethum graveolens) telah menjadi tumbuhan yang sangat popular untuk rempah-rempah dan ubat semulajadi sejak zaman purba. Untuk mendapatkan rasa maksimum dan potensi kesihatan keluar dari dill, anda perlu menuai bahagian tumbuhan dan benih dengan betul.
Artikel sebelumnya The Dill Blossom - Penampilan dan Penggunaan Artikel seterusnya Freeze dill dan memelihara rasa storanMasa yang sesuai untuk penuaian Dill
Apabila menuai dill, perbezaan harus dibuat antara menuai petua dill dan menuai benih dill untuk kegunaan dapur atau reseeding. Bergantung kepada masa penyemaian, pancang dill muda boleh dituai sebahagiannya dari periuk herba atau penanaman luaran seawal bulan Mei. Sehingga September, petua Dill individu boleh dipotong sekitar 15 hingga 20 sentimeter atau keseluruhan tumbuhan untuk diproses atau disimpan.
Biji dill panen untuk digunakan sebagai rempah
Jika anda ingin menuai benih dill untuk digunakan sebagai rempah, penanaman di lapangan mestilah dilakukan menjelang akhir bulan Jun. Kemudian biji coklat boleh matang sehingga musim luruh di umbel bunga kuning pertama. Untuk penuaian dan pemprosesan benih dill yang mudah, ia telah terbukti untuk memotong seluruh umbel pada masa matang penuh dan membungkusnya menjadi bunga kecil. Gantungkan karangan bunga dill terbalik di tempat pengudaraan yang baik dan letakkan beg kertas bersih di atas umbel bunga dari bawah. Oleh itu, benih jatuh ke dalam beg kertas apabila proses pengeringan berlangsung dan dapat diisi dengan mudah untuk simpanan selanjutnya.
Tuai dan gunakan tip dill
Penanaman dill dalam periuk yang lebih kecil boleh menyebabkan tumbuh tumbuhan yang agak lemah, kerana mereka sebenarnya berakar umbi agak mendalam. Walau bagaimanapun, jumlah yang ditanam dalam periuk sering cukup untuk menggunakan petua dill dipotong untuk makanan berikut:
Penyimpanan Dill yang dituai
Sekiranya anda betul menuai petua tumbuhan dill yang sihat dengan nisbah yang seimbang, anda boleh memotong dan memproses dill segar beberapa kali dalam keadaan yang baik. Sekiranya anda mempunyai tumbuh-tumbuhan Dill yang sangat kuat atau ingin membuat bekalan musim sejuk, maka persoalan timbul untuk penyimpanan Dill yang betul. Cara terbaik untuk menyimpan biji dill adalah dengan perlahan-lahan kering dan disimpan di tempat yang kering dan berventilasi dengan baik. Petua Dill, sebaliknya, disukai beku untuk pemeliharaan aroma yang lebih baik. Dill yang baru dituai mengekalkan aromanya apabila disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga minggu.
Petua & Trik
Sekiranya anda mahu dill sendiri di taman anda, anda perlu meninggalkan beberapa umbel bunga dengan biji pada musim menuai. Kebiasaannya, kebiasaannya baik bahawa dill sedang mencari lokasi ideal yang baru sebagai putaran tanaman dekat tempat lama.
WK