Kandungan
- Proseskan beri goji sendiri
- Proses berry goji dengan secepat mungkin selepas menuai
- Pelbagai pilihan untuk memelihara buah berry
- Membekukan beri Goji dengan betul dan kering
- Tips
Beri Goji kering sangat tahan lama
Proseskan beri goji sendiri
Sementara itu, buah Goji tidak lagi tersedia hanya dalam bentuk kering dan diimport dari Timur Jauh dalam perdagangan, tetapi juga sebahagiannya sebagai hasil segar dari tanaman Jerman. Walau bagaimanapun, pokok renek yang dipanggil buckthorn juga menghasilkan kuantiti panen di banyak taman-taman di negara ini, yang melebihi permintaan untuk penggunaan segar.
Proses berry goji dengan secepat mungkin selepas menuai
Ramai pencinta buah tahu masalahnya: Buah-buahan segar di pinggir di dapur atau di dalam peti sejuk dan tidak lama lagi tidak kelihatan benar-benar menyelerakan. Kebanyakan masa bertanya kepada diri sendiri soalan pada masa ini sama ada seseorang boleh menyimpan buah itu entah bagaimana di hadapan timbunan kompos dan memelihara secara bermakna dan menggunakannya. Walaupun terdapat satu atau pilihan lain dalam hal ini, berry goji, seperti buah-buahan lain, harus dimakan secepat mungkin atau diproses secara langsung dan dipelihara dengan sewajarnya. Ini adalah satu-satunya cara untuk mengekalkan kualiti yang terbaik bersama-sama dengan vitamin dan bahan-bahan berharga lain. Walau bagaimanapun, beri Goji, sebagai contoh, kurang sensitif daripada raspberi ketika datang untuk menyimpannya setelah tuai selama beberapa hari sebelum diproses selanjutnya.
Pelbagai pilihan untuk memelihara buah berry
Beri goji boleh diproses dan dipelihara dengan cara yang berbeza:
Jus yang diekstrak daripada berry goji akan bertahan lebih lama di dalam peti sejuk daripada semangkuk berry segar. Walau bagaimanapun, memanaskannya untuk tujuan pengawet juga melibatkan kehilangan bahan-bahan yang berharga. Apabila membuat jus dan marmalade, buah-buahan yang lebih manis atau gula perlu ditambah sebagai buah Goji sendiri tidak diketahui dengan rasa manisnya.
Membekukan beri Goji dengan betul dan kering
Untuk pengeringan goji berry, tebing hijau dikeluarkan dan beri diletakkan pada kertas dapur penyerap di bawah sinar matahari. Setiap beberapa jam buah beri perlu dihidupkan supaya mereka boleh kering sama rata. Sebagai alternatif, beri Goji boleh dikeringkan di dalam ketuhar, yang pada suhu maksimum 40 darjah Celcius, di mana pintu ketuhar harus tetap ajar untuk keluasan kelembapan. Supaya berry goji tidak bergumpal bersama-sama dengan jisim yang besar dan tidak dapat dipisahkan semasa pembekuan, anda harus terlebih dahulu membekukan buah beri di atas dulang. Kadang-kadang ia boleh membantu untuk meninggalkan batang hijau untuk penyimpanan di dalam peti sejuk pada buah beri.
Tips
Sekiranya anda tidak boleh memproses buah Goji anda dari taman kerana alasan masa, kadang-kadang lebih baik untuk meninggalkannya di atas belukar. Secara amnya, kebanyakan beri merosakkan lebih cepat selepas tuaian daripada ketika mereka dapat sepenuhnya matang di cawangan bush berry.