Kandungan
- Sesuai untuk hidangan kaserol: tepung kering
- Hemmilk kering dengan betul - Itulah cara ia berfungsi
- Jangan basuh hidrik sebelum pengeringan
- Tips
Hallimasch dikeringkan untuk masa yang lama
Sesuai untuk hidangan kaserol: tepung kering
Pada musim gugur, Hallimasch sering dijumpai dalam kuantiti yang banyak, lebih baik dalam populasi pokok muda dan sering juga di taman mereka sendiri. Secara kebetulan, penuaian cendawan ini adalah idea yang baik untuk sebab-sebab alam sekitar: ia parasit dan mengancam seluruh hutan dalam sesetengah kes, itulah sebabnya para penghuni hutan tidak begitu gembira dengan kejadian kerap-kerap mereka. Tetapi berhati-hati: Dalam keadaan mentah, cendawan yang boleh dimakan ini adalah beracun, itulah sebabnya anda mesti memasaknya dengan teliti - berbeza dengan toadstools lain, toksinnya sensitif terhadap haba.
Hemmilk kering dengan betul - Itulah cara ia berfungsi
Untuk kering, kumpulkan hanya topi muda yang masih ditutup atau hampir tertutup di Hallimasches. Bilah yang kelihatan harus putih, topi dengan selat gelap juga perlu disusun. Batang yang sukar dan kebanyakannya tidak boleh dimakan tidak digunakan di dapur. Di dapur, selepas mengumpul, teruskan seperti berikut:
Seperti semua cendawan kering, sebaiknya simpan hams kering juga dalam balang dengan tudung yang mudah ditutup. Ini harus berada di tempat yang gelap dan sejuk. Sekiranya ada, anda juga boleh mengeringkan hamburger dalam dehydrator atau oven kering.
Jangan basuh hidrik sebelum pengeringan
Sebenarnya, hamburger perlu sentiasa dibasuh dan dimasak sebelum digunakan, supaya toksin tidak berfungsi lagi. Kedua-dua langkah ini dihapuskan semasa pengeringan, kerana haymuff kemudiannya tidak lagi dapat mengeringkannya dengan cukup - dan sebahagian besar toksin yang sedia ada tidak akan berbahaya dengan panas semasa pengeringan. Oleh itu, ia cukup untuk mengeringkan cendawan dengan pisau dan berus. Walau bagaimanapun, anda perlu merendam cendawan kering di dalam air selama sekurang-kurangnya setengah jam sebelum penggunaan selanjutnya, tuangkan air rendaman dan gunakan hollyhock semata-mata untuk memasak dengan masa memasak sekurang-kurangnya 45 minit.
Tips
Hamburger juga boleh dipelihara dengan baik oleh pembekuan. Dalam kes ini, anda mestilah terlebih dahulu mendidihnya.