Kandungan
- Herba kering atau membekukan - kami menjelaskan!
- Herba pengeringan - ini adalah bagaimana ia dilakukan langkah demi langkah
- Herba beku - ini adalah bagaimana ia dilakukan secara berturut-turut
- Tips
Herba kering sentiasa tersedia untuk perasa
Herba kering atau membekukan - kami menjelaskan!
Mujurlah, pada musim bunga dan musim panas anda sentiasa boleh menggunakan taman herba peribadi anda sendiri. Tetapi apa yang sepatutnya berlaku kepada mereka yang tertinggal apabila ia menjadi lebih sejuk di luar? Cadangan kami: Hanya kering atau beku herba. Kami menerangkan kedua-dua varian selangkah demi selangkah, supaya anda dapat menikmati ramuan lazat anda walaupun pada musim gugur dan musim sejuk!
Herba pengeringan - ini adalah bagaimana ia dilakukan langkah demi langkah
Anda hanya boleh menggantung herba dari taman anda untuk kering dan kemudian menyimpannya dalam balang hiasan. Dengan cara ini, aroma segar dipelihara dan herba dapat bertahan dengan musim sejuk dengan mudah.
Penting: Gunakan hanya herba utuh untuk pengeringan tanpa pengecualian. Rusak tidak sesuai. Susun mana-mana herba yang telah diperas atau sebaliknya batang dan daun.
- Basuh herba di bawah air suam. Keringkan secara menyeluruh dengan kertas dapur. Ambil tiga hingga lima batang masing-masing dan ikatkannya ke dalam satu bundle. Gantung berkas herba anda di tempat yang hangat dan pengudaraan. Pek herba kering di balang kedap udara.
Perhatian: Jangan dedahkan herba anda untuk mengarahkan cahaya matahari untuk pengeringan!
Petua praktikal: Anda juga boleh mengeringkan herba anda di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, letakkan berkas-berkas di dalam ketuhar pada 30 hingga 35 darjah Celcius. Tinggalkan pintu ajar - cuma klip sudu kayu di antara mereka. Ia mengambil masa beberapa jam supaya herba kering sepenuhnya. Jangan menaikkan suhu! Jika tidak, daun akan kehilangan aroma mereka.
Herba beku - ini adalah bagaimana ia dilakukan secara berturut-turut
Daripada mengeringkannya, anda juga boleh membekukan herba anda. Untuk kemangi, dill, tarragon, pasli dan chives, kepelbagaian beku lebih baik.
- Basuh herba di bawah air suam. Keringkan secara menyeluruh dengan kertas dapur. Potong / potong herba yang kecil. Kemudian isi bahagian kecil dalam dulang ais kiub. Tambah air kepada helah herba. Letakkan semuanya di dalam peti sejuk.
Ini adalah bagaimana kiub ais herba dibuat, yang boleh anda bawa pada bila-bila masa jika anda ingin memperbaiki makanan anda dengannya. Hanya tambah kiub semasa memasak.
Tips
Untuk menggunakan herba untuk berpakaian salad, cairkan kiub dan mudah mengalirkan air yang berlebihan melalui penapis.