Kandungan
- Cress di dapur - mentah dan nikmati sebagai herba
- Bagaimana cress dan cress taman rasa?
- Ambil segar sebaik mungkin
- Cress biasanya digunakan sebagai:
- pucuk selada
- bunga selada
- Petua & Trik
Cress di dapur - mentah dan nikmati sebagai herba
Cress adalah salah satu herba yang paling serba boleh digunakan di dapur untuk banyak hidangan. Ia mengandungi banyak ramuan yang sihat dan hanya boleh dimakan mentah, supaya vitamin tidak dimusnahkan.
Bagaimana cress dan cress taman rasa?
Cress mengandungi minyak sawi. Akibatnya, daun rasa sedikit pedas. Aroma mengingatkan bergantung kepada pelbagai mustard atau radishes. Cress memberikan makanan rasa pedas dan memasak beberapa salad yang membosankan.
Ambil segar sebaik mungkin
Cress tidak bertahan lama apabila dipotong. Oleh itu, selalu menuai hanya banyak air seperti yang dapat anda ambil segera.
Anda harus mencuci cress hanya dalam kecemasan. Melalui air, daunnya rosak dan leach keluar. Mereka kehilangan aroma mereka dan rasa berair.
Sekiranya perlu mencuci mereka, tahan di bawah aliran air yang lembut dan kemudian keringkan dengan baik.
Cress biasanya digunakan sebagai:
Sekiranya mungkin, jangan biarkan air kencing memasak, kerana haba akan kehilangan banyak ramuan, terutama vitamin sensitif haba.
Jika kendi air telah menetapkan bunga semasa panen, daun menjadi kering dan agak berwarna. Dalam kes ini, anda boleh memasak cress untuk masa yang singkat dan berkhidmat panas sebagai sup cress.
Oleh kerana cress adalah sukar untuk disimpan, anda boleh memproses tanaman besar untuk mentega cress atau minyak cress. Anda tidak boleh air cress, kerana ia tidak mempunyai sebarang aroma. Pembekuan adalah stopgap, tetapi harus dielakkan dengan lebih baik.
pucuk selada
Tumbuh cress mempunyai banyak vitamin. Mereka ditaburi mentah di atas makanan dan juga rasa lazat pada roti mentega.
bunga selada
Bunga-bunga cress taman boleh dimakan, tetapi tidak mempunyai aroma yang sangat baik.
Pengecualian adalah bunga nasturtium. Mereka sangat hiasan dan kelihatan baik pada sup, salad atau sayur-sayuran. Rasa mereka sedikit aromatik.
Petua & Trik
Cress digunakan dalam ubat semulajadi untuk banyak penyakit. Cress harus sangat membantu dalam kehilangan selera makan. Bahan-bahan tersebut semestinya berkesan sebagai antibiotik semulajadi.