Kandungan
- Cress tidak sesuai untuk pengeringan
- Cress hampir tidak mengeringkan sebarang aroma
- Terlalu banyak air di taman?
- Simpan cress kering dengan selamat
- Alternatif untuk pengeringan cress
Cress tidak sesuai untuk pengeringan
Cress, sama ada ditanam sebagai tapisan air di taman atau sebagai taman bunga di tingkap, tidak sesuai untuk pengeringan. Adalah lebih baik untuk menanam atau membeli hanya sebanyak cress yang anda boleh makan dalam masa yang singkat.
Cress hampir tidak mengeringkan sebarang aroma
Cress adalah salah satu herba yang sukar disimpan oleh pengeringan atau pembekuan.
Dengan pengeringan daun tender dengan air juga kehilangan aroma. Vitamin hilang, supaya cress kering tidak sesuai lagi sebagai herba.
Terlalu banyak air di taman?
Watercress akan sedikit lebih tinggi daripada cress taman biasa. Walau bagaimanapun, pengeringan tidak semestinya cara terbaik untuk memelihara daun.
Jika anda ingin mencuba, tuai ramuan pada waktu pagi apabila daunnya benar-benar kering. Peratusan minyak penting kemudiannya tertinggi.
Potong batang di atas tanah dan mengikatnya ke dalam berkas kecil. Gantungkan mereka di tempat yang lapang tanpa cahaya matahari langsung.
Simpan cress kering dengan selamat
Apabila cress telah benar-benar kering, memetik daun dari batang dan tempat di kaca kedap udara atau balang kaca coklat.
Periksa kaca secara berkala untuk melihat jika acuan telah terbentuk.
Alternatif untuk pengeringan cress
Cress boleh ditanam di ambang tingkap sepanjang tahun atau dibeli di pasar raya. Oleh itu, ia tidak layak untuk mengeringkan cress.
Sekiranya anda telah menuai terlalu banyak cress, anda boleh menggunakan campuran lain dengan herba segar dan dimasukkan ke dalam minyak.
Atau cuba sup cress. Untuk ini anda memerlukan banyak kubis segar, yang anda boleh memasak dalam cecair untuk masa yang sangat singkat.
Jika anda mempunyai terlalu banyak biji nasturtium, biarkan ia tumbuh sehingga ia mengembangkan bunga dan batang buah kemudian. Selagi buah-buahan masih hijau, anda boleh menggunakannya sebagai pengganti caper. Apabila buah-buahan kering, sow mereka lagi tahun depan.