Sloes teruk - suatu kemustahilan?

Kandungan

• Sloes teruk - suatu kemustahilan?
• Corak sloe mengandungi asid hydrocyanic
• Tips
• Teras utama atau masak dengan teras?
• Tips
• Kesimpulan: keluarkan sloe dengan kecanggihan

Sloes teruk adalah satu cabaran

Sloes teruk - suatu kemustahilan?

Sloe, drupes biru kecil dari blackthorn, sangat sesuai untuk mencipta minuman keras, schnapps atau spread. Ramai yang bertanya dalam konteks ini, sama ada saudara-saudara dari plum dalam penyediaan barang-barang tertentu mesti dibuang. Kami ada jawapannya.

Corak sloe mengandungi asid hydrocyanic

Sebab mengapa kebanyakan orang, ketika bereksperimen dengan sloe, adalah sama ada dan bagaimana mereka boleh mendapatkan biji dari buahnya, disebabkan oleh fakta bahawa inti sloe mengandungi asid hydrocyanic yang dipanggil. Ia adalah tidak berwarna kepada cecair sedikit kekuningan yang boleh menyebabkan keracunan dalam kuantiti yang banyak. Walau bagaimanapun, bahagian hidrogen sianida sangat rendah sehingga kerosakan pada kesihatan dapat dikurangkan.

Tips

Selagi anda tidak mencederakan teras dalam penyediaan makanan lazat, tidak ada risiko asid hydrocyanic melarikan diri.

Teras utama atau masak dengan teras?

Sudah tentu lebih menyenangkan untuk memproses sloe tanpa biji. Walau bagaimanapun, sangat sukar untuk benih buah-buahan terlebih dahulu. Tiada kaedah yang boleh dipercayai yang boleh disyorkan tanpa sebarang sekatan. Oleh itu, dalam hal ragu-ragu, anda lebih baik memutuskan untuk memasak sloe dengan inti, kemudian hati-hati lulus dengan pengisar tangan berkualiti tinggi dan, terakhir, tetapi tidak kurang, menolak jus. Akibatnya, benih secara automatik dipisahkan dari cecair buah.

Tips

Daripada menggunakan pengisar tangan, anda juga boleh menggunakan peranti lulus khas (sering disebut "Fleet Lotte"). Walau bagaimanapun, berhati-hati dinasihatkan - teras sloe agak besar dan boleh merosakkan pembantu rumah jika mereka berada di bawah cakera logam.

Kesimpulan: keluarkan sloe dengan kecanggihan

Ringkasnya, boleh dinyatakan: