Kandungan
- Chives - pelbagai jenis untuk setiap rasa
- Varieti berbeza dalam ketebalan tangkai
- Lebih leeks lazat
- Petua & Trik
Chives - pelbagai jenis untuk setiap rasa
Ramuan herba yang popular secara botanikal dilihat oleh keluarga leek, di Allium Latin. Keluarga tumbuhan ini terdiri daripada lebih daripada 300 spesies yang berlainan dan meluas di seluruh dunia.
Varieti berbeza dalam ketebalan tangkai
Di dalam keluarga rami terdapat beberapa jenis chives yang berbeza, terutamanya dalam ketebalan tangkai mereka. Perbezaan lain juga muncul dalam rasa, yang boleh menjadi ringan tetapi juga lebih tajam. Dengan cara ini, chives hanya ditanam apabila tumbuhan telah diberi nama botani "Allium schoenoprasum" - memberi perhatian kepada ini apabila membeli, kerana spesis jenis yang berbeza sering kerap serupa. Secara kebetulan, tidak hanya bunga kote bunga rosaviolet, tetapi juga bunga merah jambu atau bercahaya putih.
Lebih leeks lazat
Tetapi keluarga Allium yang besar masih mempunyai banyak rasa yang hebat untuk ditawarkan. Adakah anda suka aroma bawang putih? Allium sativum, seperti yang dipanggil dalam jargon botani, mempunyai rasa tersendiri yang sangat diperlukan dalam masakan Mediterranean dan Asia. Walau bagaimanapun, keseronokannya tidak sepenuhnya tanpa akibat, sebab itu banyak yang dibebaskan. Tetapi anda boleh menikmati rasa bawang putih tipikal, tanpa perlu takut bau yang berikut:
Petua & Trik
Anda pasti tahu bawang, bawang putih dan bawang merah - tetapi adakah anda pernah merasai kumbahan Jepun (Allium ledebourianum)? Variasi ini kadang-kadang dirujuk sebagai chives Altai dan kelihatan seperti chives kita. Strain panggang yang sangat halus ini pada asalnya digunakan untuk sushi dan makanan Jepun yang lain.
IJA