Penggunaan bawang putih liar: Kekeliruan boleh membahayakan

Kandungan

• Penggunaan bawang putih liar: Kekeliruan boleh membahayakan
• Kenali bawang putih liar untuk melihat dan bau
• Perbezaan antara bawang putih liar dan lily lembah
• Herbstzeitlose dan bawang putih liar dalam perbandingan
• Arum yang kelihatan
• Tips

Bawang putih liar dan lily-of-the-valley sama dengan yang lain

Penggunaan bawang putih liar: Kekeliruan boleh membahayakan

Pada musim bunga, bawang putih liar segar dari hutan berdekatan atau bahkan dari taman anda sendiri adalah rempah bermusim penting di banyak isi rumah Eropah. Sekiranya anda tidak pasti tentang perbezaan antara bawang putih liar dan tumbuh-tumbuhan yang serupa, ia boleh berbahaya.

Mengamalkan bawang putih liar awal untuk digunakan di dapur Artikel seterusnya Memelihara bawang putih liar dan memelihara rasanya

Kenali bawang putih liar untuk melihat dan bau

Daun dan bunga bawang putih liar mencapai ketinggian kira-kira 20 hingga 50 sentimeter dan berkembang dari salji yang mencairkan pada bulan Mac dari bawang panjang di atas tanah. Daun hijau segar ditunjuk di hujungnya dan mempunyai bijian membujur. Pada bulan Mei, bunga putih bawang putih liar dikelompokkan ke dalam bola bulat muncul, sehingga di hutan seringkali seluruh glades berubah menjadi karpet putih putih liar putih. Secara relatifnya tidak jelas, anda dapat melihat bawang putih liar seperti menghancurkan daun dan menggosok jari anda. Bawang putih Bear memancarkan bau bawang putih yang ketara. Kekeliruan berisiko dengan jiran beracun wujud dalam bawang putih liar dalam bentuk:

Perbezaan antara bawang putih liar dan lily lembah

Secara visual, daun lily lembah dan bawang putih liar berbeza sedikit sahaja. Pengesanan yang tepat akan lebih mudah semasa pembungaan kedua-dua tumbuhan pada bulan Mei, tetapi bawang putih liar biasanya dituai sebelum mekar bawang putih liar disebabkan oleh rasa aromatik yang lebih. Oleh karena itu kemungkinan kekeliruan dapat diminimalkan oleh tes bau daun. Jika anda menggosok beberapa daun satu selepas yang lain untuk menentukan jenis tumbuhan, anda harus mencuci tangan dengan baik di antara. Jika tidak, anda masih boleh mengelirukan kedua-dua spesies jika anda melihat bau bawang putih sampel bawang putih liar terdahulu sebagai kepunyaan sampel semasa dalam sampel lily-of-the-valley.

Herbstzeitlose dan bawang putih liar dalam perbandingan

Malah daun berbunga musim luruh yang bercambah pada musim semi kelihatan menipis sama dengan bawang putih liar dan kadang-kadang boleh tumbuh dekat antara satu sama lain. Untuk membezakan Herbstzeitlosen yang sangat beracun dari bawang putih liar yang lazat, sebaliknya sampel bau daun parut adalah perlu. Walaupun bawang putih liar berbau bawang putih, daun musim gugur yang abadi hampir tidak berbau. Oleh kerana kedua-dua spesis tumbuhan juga boleh tumbuh dalam stok campuran, pengumpul bawang putih liar yang berpengalaman juga harus sangat memperhatikan dalam pencarian.

Arum yang kelihatan

Juga, kekeliruan bawang putih liar dengan daun muda aroma yang berwarna akan membawa maut, bagaimanapun juga, penggunaannya boleh mengakibatkan keracunan maut. Walau bagaimanapun, daun muda Aronstab, yang belum mempunyai bentuk panah ciri, secara optikal membezakan dari bawang putih liar. Saraf daun mereka tidak berjalan dalam arah membujur seperti dalam bawang putih liar, tetapi dalam arah yang tidak teratur dan tidak parallelnervig.

Tips

Pakar herba yang tidak berpengalaman sepatutnya dalam keraguan lebih suka menyimpan tangan mereka dari bawang putih liar yang dituai dengan liar. Bawang putih liar dari penanaman sendiri atau dari peniaga tidak termasuk bahaya kekeliruan biasanya sejauh mungkin.