Kandungan
- Membekukan adunan yis - untuk penaik secara spontan tanpa masa menunggu
- Daging ragi yang mana boleh dibekukan?
- Membekukan adunan yeast segera atau biarkan ia pergi dahulu?
- Cara menyiapkan doh yis
- Buatkan adunan pizza
- ketahanan
- cair
- Tips
- penggunaan semula
- Kesimpulan untuk pembaca yang cepat
Jika terlalu banyak adunan ragi dipanggang, ia hanya dapat dibekukan
Membekukan adunan yis - untuk penaik secara spontan tanpa masa menunggu
Pengembangan doh yu memerlukan banyak masa. Waktu berlalu sehingga barangan siap dibakar boleh dimasukkan ke dalam ketuhar. Perkakas dapur kadang-kadang boleh memendekkan masa persediaan: pembeku. Anda sudah boleh mengamanahkan adunan ragi sehingga anda memerlukannya semula.
Daging ragi yang mana boleh dibekukan?
Adonan ragi adalah pakar serba boleh di dapur. Dari sini anda boleh membuat roti, pizza atau juga kek manis. Untuk pembekuan, sama ada adunan yis yang manis atau tidak manis, selalu masukkan ke dalam peti sejuk.
Membekukan adunan yeast segera atau biarkan ia pergi dahulu?
Doh ragi, yang dimaksudkan untuk peti sejuk beku, jika boleh, tidak naik sebelum ini. Langkah penyediaan ini perlu dilakukan dengan lebih baik selepas pembelahan. Jika ada adunan yis yang sudah lebat, akses ke beku masih tidak disekat. Doh ini juga boleh dibekukan, tetapi konsistensinya menjadi sedikit melekat.
Cara menyiapkan doh yis
- Sediakan adunan ragi mengikut spesifikasi resipi. Kukuk doh kemudian gulungkannya pada permukaan yang terapung. Bahagikan adunan ke dalam saiz bahagian yang dikehendaki. Sudah tentu, anda juga boleh melancarkan semua adunan ragi dan membekukannya dalam satu bahagian. Letakkan adunan doh flat dalam beg peti sejuk atau tin. Bekas yang sesuai adalah di atas semua kedap udara boleh ditutup. Labelkan bekas beku dengan kandungan, kuantiti dan tarikh. Membekukan doh yis segera.
Buatkan adunan pizza
Adonan pizza boleh dibekukan dengan hebat dan cepat menjadi pizza yang lazat selepas pencairan. Ini masih lebih baik daripada pizza siap sedia atau adunan siap sedia dari pasar raya. Ini biasanya mengandungi aditif yang tidak perlu.
Untuk membuat penyediaan pizza lebih pantas, kepingan doh perlu dilancarkan dalam bentuk pizza sebelum dibekukan dan beku secara berasingan dengan kertas penaik.
ketahanan
Daging yis beku boleh diproses dalam masa 6 bulan.
cair
Rancang penggunaan lebih lanjut adunan ragi dalam masa sehingga jamur ragi mendapat cukup masa untuk mencair dan pergi.
Tips
Dapatkan adonan ragi keluar dari peti sejuk malam sebelum dan biarkan ia cair ke dalamnya dalam malam di dalam peti sejuk. Kemudian anda boleh mula membakar pada hari berikutnya.
penggunaan semula
Adonan yeast dicairkan boleh diproses lebih lanjut seperti doh segar. Resipi hanya dilanjutkan dengan langkah seterusnya "pergi".