Kandungan
- Masukkan dalam semangka dan simpan segar
- Jangan masukkan dalam tembikai terlalu awal atau lewat
- Sediakan cermin untuk dimuatkan
- Tembikai manis dan masam sebagai hidangan sampingan pedas
- Petua & Trik
Masukkan dalam semangka dan simpan segar
Semasa musim utama, semangka dari kawasan tumbuh Eropah biasanya agak murah untuk mendapatkan. Anda boleh meletakkan manis atau pedas ini dan menyimpannya pada musim sejuk.
Jangan masukkan dalam tembikai terlalu awal atau lewat
Supaya semangka yang dimasukkan juga dapat memiliki kualitas rasa yang tinggi, mereka harus dimasukkan dengan kadar kematangan yang tepat. Walaupun tembikai cair mempunyai cengkerang hijau yang berkilat dan bunyi gelap, semangka penuh masak mempunyai bunyi membosankan dan kemasan matte. Sekiranya anda tidak boleh menggunakan tembikai segar sepenuhnya, anda tidak boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama berminggu-minggu sebelum memikirkan cara untuk meletakkannya. Semangka yang sudah hampir rosak tidak membayar masalah memasukkan, kerana hasilnya tidak dapat memuaskan rasa.
Sediakan cermin untuk dimuatkan
Untuk meletakkan semangka, anda perlu memelihara balang atau cermin lain dengan tudung yang ketat. Ini hendaklah bersaiz sehingga anda boleh mengambil jumlah yang terkandung dalam beberapa hari ketika membukanya kemudian. Walaupun anda sedang merenung untuk memuatkan tembikai dadu, anda harus mensterilkan balang dan dengan itu membunuh kuman dan bakteria yang boleh menyebabkan kandungan menjadi semakin buruk semasa penyimpanan. Ini adalah yang paling mudah jika anda membilas gelas dengan teliti dengan air mendidih dan kemudian mengisi jisim siap secara langsung.
Tembikai manis dan masam sebagai hidangan sampingan pedas
Resipi dari Rusia membolehkan pemprosesan semangka kepada hidangan sampingan sayuran pedas. Untuk melakukan ini, dadu tembikai dan masak dalam campuran cuka dan air. Di samping itu, untuk rasa yang lebih menarik, tambahkan beberapa sudu bahan-bahan berikut:
Campuran dicurahkan mendidih panas ke dalam balang yang disteril. Ini dipenuhi dengan kegelapan dan terbalik selama 10 minit. Ini menghasilkan jangka hayat yang lebih lama, kerana tidak ada gelembung yang dapat membentuk antara cairan dan tudung.
Petua & Trik
Untuk semangka, anda juga boleh menggunakan balang yang tersedia secara komersial untuk sayur-sayuran dan jem. Walau bagaimanapun, anda kadang-kadang perlu membeli topi baru, kerana yang lama biasanya tidak terlalu rapat.