Kandungan
- Kunyit - beracun atau sihat?
- Bukan toksik untuk manusia dan haiwan
- Kesan positif penggunaan rizom kunyit
- Tips
Kunyit sangat sihat untuk manusia dan haiwan
Kunyit - beracun atau sihat?
Dengan perbungaan yang berwarna-warni, tumbuhan kunyit kelihatan agak eksotis, yang mungkin memberikan beberapa kebun hobi kesan kesan bahaya yang mungkin disebabkan oleh tumbuhan ini. Ini sebenarnya adalah tumbuhan yang rimpangnya memberikan kekuningan yang kuat untuk serbuk kari.
Bukan toksik untuk manusia dan haiwan
Tiada daun atau ubi yang beratnya sehingga 3 kg adalah toksik kepada manusia atau haiwan. Walau bagaimanapun, ubi mungkin berwarna kuning kerana kehadiran kurkumin apabila sarung tangan tidak dipakai.
Kesan positif penggunaan rizom kunyit
Spesies kunyit, yang termasuk dalam keluarga halia, ditanam di India dan China terutamanya kerana rizom mereka. Penggunaannya untuk penyediaan makanan dikatakan mempunyai kesan kesihatan berikut:
Tips
Sebagai peraturan, tubuh manusia hanya boleh menggunakan bahan-bahan aktif yang terkandung dalam ubi kunyit yang sangat buruk. Gabungan minyak dan lada hitam (mengandungi piperine) dikatakan meningkatkan secara ketara bioavailabiliti kurkumin dalam tubuh.