Kandungan
- Boletus bertukar biru - Bolehkah anda masih memakannya?
- Porcini tidak berubah warna
- Cendawan Badius
- Pipa tukang sihir penyangak
- Rotfuß Boletus
- Kemungkinan kekeliruan dengan pundi hempedu
- Tips
Sekiranya kulat berubah warna biru apabila ditekan, ia bukan boletus
Boletus bertukar biru - Bolehkah anda masih memakannya?
Terdapat banyak keseronokan di atas berjalan kaki melalui hutan: di rumput berlapis-mutiara, berlubang mossy terdapat banyak cendawan porcini. Walau bagaimanapun, apabila dipenggal, kegembiraan menjadi berawan kerana antara muka menjadi biru. Adakah ia doppelganger beracun?
Porcini tidak berubah warna
Malah, porcini tidak menghilangkan kedua-duanya apabila memotong dan apabila mencetak pada keputihan kepada tiub-kuning hijau. Jika, sebaliknya, tiub dan antara muka berubah biru sejurus selepas bersentuhan, mereka kemungkinan besar juga dapat dimakan dan sangat mirip dengan cendawan porcini. Reaksi warna biru berasal dari penukaran pewarna kuning menjadi biru dengan tindakan oksigen atmosfera. Reaksi yang sama juga boleh didapati di Flockenstieligen Hexen-Röhrling dan Rotfuß-Röhrling, yang juga boleh dimakan.
Cendawan Badius
Dalam hutan luruh, terutamanya dalam hutan konifer di bawah paya, paip chestnut adalah biasa. Dia sering diiringi oleh blueberries liar. Berbeza dengan batang cendawan porcini yang dibasahi dengan halus, bahawa pipa chestnut mempunyai serat longitudinal kecoklatan. Tetapi berhati-hati: cendawan ini menyimpan logam berat toksik dalam kulit topi coklat seperti sesium radioaktif. Terutamanya di Jerman selatan, oleh itu anda tidak perlu makan cendawan terlalu kerap.
Pipa tukang sihir penyangak
Dengan namanya dan tiub merah berwarna biasa, jamur ini menandakan ketoksikan, yang tidak ada. Sebaliknya, ia adalah cendawan yang boleh dimakan yang sangat baik, yang dalam beberapa cara bahkan lebih baik daripada cendawan porcini: paip penyihir yang berpunca dari serpihan jarang diserang oleh ulat.Sama seperti cep, ia lebih suka bicek dan rempah, tetapi tumbuh hampir semata-mata di tanah yang pasir dan pasir. Herba moose dan blueberry adalah penunjuk yang boleh dipercayai bagi keadaan tanah sedemikian.
Rotfuß Boletus
Rotfuß Röhrling adalah cendawan yang lazat, yang boleh didapati di banyak hutan luruh ke dalam musim luruh lewat. Walau bagaimanapun, anda hanya perlu mengambil spesimen muda, kerana yang lebih tua sering diserang oleh acuan emas beracun. Serangan ini dapat diakui oleh fakta bahawa tiub kuning atau topi ditutup dengan pelapis, putih ke lapisan acuan kuning.
Kemungkinan kekeliruan dengan pundi hempedu
Juga sangat mirip dengan boletus ialah Gallen-Röhrling, yang tidak beracun, tetapi sangat pahit. Cep mempunyai jaring putih, terutama di bahagian atas batang, paip empedu berwarna cokelat. Jika ragu-ragu, anda boleh memotong cendawan dengan teliti dengan pisau dan menjilatnya dengan lidah anda: Gallen Röhrling yang tidak beracun hidup sehingga namanya - ia menyukai galhlitter!
Tips
Apabila mengumpul cendawan, ingat bahawa anda hanya dibenarkan mengambil sedikit dari hutan untuk kegunaan anda sendiri.